Durante la fase di macellazione le pelli ovine vengono separate dall’animale e vengono immediatamente trasferite nell’attiguo stabilimento, autorizzato al trattamento delle pelli.
Le pelli sono soggette a due differenti cicli di lavorazione in base alla modalità di conservazione prescelta (salatura o essiccazione).
-
Salatura
Il processo di salatura si articola in 4 fasi:
- Raffreddamento della pelle
- Salatura
- Stabilizzazione su pallet
- Mantenimento in cella frigorifera
-
Essiccazione
Il processo di essiccazione si articola in 3 fasi:
- Raffreddamento della pelle su supporti in legno
- Esposizione al sole e all’aria
- Stivatura in magazzino
Razze e tipologie
-
Pelli di punta
-
-
Pelli merinos “castoro liscio”
-
-
Pelli per nappa – ovino adulto Italia cuoio liscio
-
