Carni appese

  • La Mascioli Carni è in grado di fornire ai propri clienti:

    • Agnelli di varie categorie di peso, dai circa 5 Kg dell’agnello da latte ai  circa 15 Kg dell’agnellone. Le carni sono caratterizzate da: colore roseo, tenerezza e sapore delicato.
    • Ovini adulti (pecore e castrati) di razze principalmente bergamasca e biellese. L’imponente stazza muscolare e il giusto livello di massa grassa dell’animale conferiscono alla carne una particolare tenerezza.

    • Agnelli pronti ad entrare nelle celle frigo

    • Ovini adulti nelle celle frigo

      Ovini adulti nelle celle frigo

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    2. 2

  •  Agnello cat. 9-11 Kg

  •  Agnello cat. 11-13 Kg

  • Capretto

  • Ovino adulto pancia

    Ovino adulto pancia

  • Ovino adulto dorso

    Ovino adulto dorso

  • Ovino adulto mezzena

    Ovino adulto mezzena

Tagli anatomici

Il personale specializzato e profondo conoscitore delle carni è in grado di sezionare rapidamente le carcasse ovine nei vari tagli anatomici richiesti dai nostri clienti.

  • Mezzena di agnello

  •  Carrè di agnello

  •  Anteriore di agnello

  •  Lombetto di agnello

  •  Coscio di agnello

  •  Paliata di agnello

  •  Coratella di agnello

  •  Testina di agnello